人参嫌い撃退！人参とズッキーニのマリネ風

人参嫌い撃退！人参とズッキーニのマリネ風-レシピのメイン写真

人参嫌い撃退！人参とズッキーニのマリネ風

ひづしいか @cook_40055823

一人で1本いけるかも？
野菜の食感がたまらなく旨い！
このレシピの生い立ち
人参を安く大量に購入したけど使い道がなくて…
人参嫌いの私が一人で1本イケちゃうレシピです。
子供も大好き！

一人で1本いけるかも？
野菜の食感がたまらなく旨い！
このレシピの生い立ち
人参を安く大量に購入したけど使い道がなくて…
人参嫌いの私が一人で1本イケちゃうレシピです。
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ひづしいか @cook_40055823

一人で1本いけるかも？
野菜の食感がたまらなく旨い！
このレシピの生い立ち
人参を安く大量に購入したけど使い道がなくて…
人参嫌いの私が一人で1本イケちゃうレシピです。
子供も大好き！

一人で1本いけるかも？
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人参嫌いの私が一人で1本イケちゃうレシピです。
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材料

4人分

人参 1本(150g)
ズッキーニ 1/2本(100g)
⭐にんにくチューブ小さじ1/8
⭐オリーブオイル大さじ1
⭐酢（あれば米酢）大さじ1/2
⭐ハーブソルト小さじ1/2
☆塩小さじ1/4

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作り方

1
人参は1本そのままを縦にピーラーで剥きます。
短いと剥きにくいです。
2
ズッキーニも人参と同様。
3
ハーブソルトはこれを使いました。
4
☆の材料を混ぜ合わせておきます。
5
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら人参とズッキーニを入れ、再び沸騰したら火を止めてざるにあげます。
6
流水にとり、水気をよく絞り、4に加え、手でよく混ぜ合わせれば完成！

コツ・ポイント

人参とズッキーニはサッと茹でる程度に。
茹ですぎると柔らかくなって食感が残らなくなり美味しくなくなります。
手で混ぜると混ざりやすいです。

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ひづしいか @cook_40055823

2016/07/29 11:13に公開

思い立ったら速攻実行！好奇心旺盛は二児の母です☆

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