野菜たっぷり豆腐ハンバーグ 低アレルゲン
さぁちゃんママさん @cook_40284198
ふわふわの豆腐ハンバーグです。子供もたくさん食べてくれます
このレシピの生い立ち
娘が小麦、卵、乳のアレルギーなので、出来るだけ子供と同じメニューで一緒に食べられたら、と思って作った豆腐ハンバーグです。
野菜たっぷり豆腐ハンバーグ 低アレルゲン
ふわふわの豆腐ハンバーグです。子供もたくさん食べてくれます
このレシピの生い立ち
娘が小麦、卵、乳のアレルギーなので、出来るだけ子供と同じメニューで一緒に食べられたら、と思って作った豆腐ハンバーグです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、ピーマン、玉ねぎを粗めのみじん切りにする
鍋に水、人参を入れて火にかける
少ししたら玉ねぎ、ピーマンをいれる - 2
豚ひき肉をボールにいれ豆腐を入れる
- 3
茹でた野菜をザルにあげて粗熱をとる
- 4
ひき肉と豆腐が入ってるボールに茹でた野菜をいれてよく混ぜる
- 5
タネはゆるい状態なので片栗粉をまぶしいれて固さを調節する
☆軽くまとまるくらい -
- 6
フライパンに油をひいて形を整えて焼く
-
- 7
ソースは大根おろしとポン酢でもなんでも合うと思います
豆腐ハンバーグ作った日はキノコの和風ソースにしました☆
コツ・ポイント
うちでは木綿豆腐ではなく、絹ごし豆腐を使ってふわふわ感を出しています。一度茹でた野菜をハンバーグに混ぜて焼いてるので野菜もちゃんと食べてくれる一品です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20162306
