とろみがついたら、茶漉しで漉しながら卵を入れて、半分くらい火が通ってきたら、

コリアンダーを入れてさっと煮ます。

(コリアンダーの茎は若干食感が残る程度に)

器に盛り、お好みでナンプラーを少々垂らします。