じゃがいも、玉ねぎは大きめの乱切りに、にんじんはひと口大に切る。

しらたきはざるにいれ、熱湯をかけてあくを抜き、キッチンばさみで食べやすい長さに切る。万能ねぎは小口切りにする。

鍋にオリーブオイルとひき肉を入れ、ほぐしながら弱火で赤い部分がなくなるまで炒める。

1を加え、油がまわったら、水カップ1/2、めんつゆ、はちみつを加えて煮立たせ、野菜に火が通るまで弱火で15分ほど煮る。

しらたきを加え、片栗粉と同量の水を混ぜた水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

仕上げにおろししょうがを加えて混ぜる。器に万能ねぎをのせて完成！