新潟産の枝豆カレー
スカイブルゥ @cook_40078884
新潟は枝豆の消費率No1。
美味しい茶豆とカレーのコラボ★
このレシピの生い立ち
自分のところで採れた枝豆を大好きなカレーとコラボさせたいし、なおかつ簡単にできたらって思って、大胆に作った結果、意外とうまくできました。
新潟産の枝豆カレー
新潟は枝豆の消費率No1。
美味しい茶豆とカレーのコラボ★
このレシピの生い立ち
自分のところで採れた枝豆を大好きなカレーとコラボさせたいし、なおかつ簡単にできたらって思って、大胆に作った結果、意外とうまくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも・にんじん・たまねぎはお好きな大きさに切る。
なるたけ大きさ揃えてね。 - 2
枝豆をよく洗って、軽く塩で揉み、大きな鍋にお湯を沸かしてちょっと固めに茹でる。
- 3
豆をさやから出して、数個はトッピング用。あとはブレンダーで粗めのペーストに。
- 4
ニンニクとショウガを香りが出るまで炒め、お肉に軽く火を通して。
- 5
野菜をガサッと入れ、お水入とコンソメとローリエ入れてひと煮たち。あくをこまめにとってね。
- 6
野菜にある程度火が通ったら、ルーを入れ、ちょっと煮る。
トロッとしたら味見して隠し味のソースを少し入れる。 - 7
最後に枝豆のペースト入れて完成。
トッピングのお豆も忘れずに★
コツ・ポイント
みなさんのご自宅のカレーに枝豆を追加するだけで、簡単に夏のカレーができちゃうって感じです(笑)
どうぞ、枝豆カレーで新潟を思い出してみてくださいねっ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20162693
