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ヤリイカのチャンジャ
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ヤリイカのチャンジャ-レシピのメイン写真

ヤリイカのチャンジャ

釣り好きおやじ
釣り好きおやじ @cook_40205468

ビールのツマミに最高です。
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この時期ヤリイカがいっぱい釣れたときに酒のツマミには作ります。

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ヤリイカのチャンジャ

釣り好きおやじ
釣り好きおやじ @cook_40205468

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材料

ヤリイカ2杯
  1. お塩 小さじ1杯
  2. ニンニクチューブ 5㌢
  3. チリソース 大さじ1杯
  4. コチジャ 大さじ2杯
  5. 蜂蜜 小さじ1杯
  6. 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ヤリイカ2杯を細切りにしてお塩とニンニクチューブをいれ混ぜて一晩冷蔵庫に入れる

    • ヤリイカのチャンジャ作り方1写真
  2. 2

    一晩冷蔵庫に入れてたヤリイカを水でじゃぶじゃぶ洗います。
    泡が出なくなるまで洗います。

    • ヤリイカのチャンジャ作り方2写真
  3. 3

    洗い終わったらキッチンペーパーで良く水分を拭き取ります。

    • ヤリイカのチャンジャ作り方3写真
  4. 4

    次にボールに入れたヤリイカに
    コチジャ・蜂蜜・チリソースを入れて混ぜる

    • ヤリイカのチャンジャ作り方4写真
  5. 5

    白ゴマを降って出来上がり
    冷蔵庫で2日位で食べ頃になります。
    多少水が出ますが問題ありません。

    • ヤリイカのチャンジャ作り方5写真

コツ・ポイント

コチジャやチリソースは好みで多目に入れて下さい❗
水洗いの後のヤリイカは水分をきちっと拭き取って下さい

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釣り好きおやじ
釣り好きおやじ @cook_40205468
2018/02/22 11:15に公開

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