ヤリイカ2杯を細切りにしてお塩とニンニクチューブをいれ混ぜて一晩冷蔵庫に入れる

一晩冷蔵庫に入れてたヤリイカを水でじゃぶじゃぶ洗います。
泡が出なくなるまで洗います。

洗い終わったらキッチンペーパーで良く水分を拭き取ります。

次にボールに入れたヤリイカに
コチジャ・蜂蜜・チリソースを入れて混ぜる

白ゴマを降って出来上がり
冷蔵庫で２日位で食べ頃になります。
多少水が出ますが問題ありません。