(a)ｽﾌﾚｵﾑﾗｲｽ
(b)ラザニア
(c)ピザ風肉まん
を作ります。

(基本のミートソース)
ニンニクと(b)の野菜をそれぞれみじん切りにする。フライパンを加熱する(中火)。

温まったら油小さじ1とニンニクを入れて炒め香りを出す。ひき肉を入れ白っぽくなるまで炒める。余分な油を紙タオルで吸い取る

調味料aを[3]に加えて炒める。みじん切りの野菜(b)を500W5分加熱する。終了したら挽き肉と合わせ炒める。

米粉小さじ1と片栗粉小さじ1を等量で混和しフライパンに入れて炒めトロミを出す。ほとんど汁気がなくなったら出来上り。

[5]で出来た基本のﾐｰﾄｿｰｽを3等分しておく。

ピザ風肉まん
肉まんの皮を作る。(c)の材料を上から順番に混ぜる。お湯を最後に加え良く捏ねる。(耳たぶ位の硬さ)

4等分して丸めトレイの上に置き、湿ったタオルを被せる。ラップを被せ30分40℃にて発酵させる。

ラザニアの準備
ラザニアをお湯に入れ固めに茹でる。基本のﾐｰﾄｿｰｽに野菜ジュースと茹でたラザニアを入れて軽く煮る。

肉あんを包む　[8]で発酵させたピザまんの生地を丸く伸ばす。中央に[9]で作った肉あんを置く。

ひだの作り方　右手親指と人差し指で生地の縁をつまむ。中指で生地を寄せてつまんだ生地にくっつける。この繰り返しです。

ピザ風肉まんの仕上げ
(参考)ｺｺﾅｯﾂﾌﾗﾜｰ肉まん(ID:19856355)
蒸気が上がった蒸し器で15分蒸す。

オーブンを180℃に余熱する。ｽﾌﾚｵﾑﾗｲｽの上にのせるたまごを泡立てる。卵白を硬く泡だて鶏だしと卵黄を加える。

ｽﾌﾚｵﾑﾗｲｽの仕上げ
ミートソースの上に泡立てた卵をのせる。180℃のオーブンで5～7分焼き目をつける。

ラザニアの仕上げ
[11]の上にホワイトソースと溶けるﾁｰｽﾞ、ブロッコリーを飾り180℃10～15分焼く

更新情報
2018/4/20:写真追加