えのきのいしづきを切って、８等分に分ける。

豚肉を開いてえのきを巻いていく。

フライパンに油をしいて、蓋をして弱火で焼いていく。時々転がして下さい。

豚肉に火が通ったら、胡麻ポンを回しかけて少し煮絡めたら完成。