七草にゅうめん

Name: 七草にゅうめん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ソーメン 80㌘; 七草 50㌘; だし 400cc; 酒、みりん 各大さじ1/2; しょうゆ 少々; 溶き卵 1個分

ゆきながまり @cook_40054367

子どもたちがお粥が好きではないので七草を入れたにゅうめんにしました。大好評です。料理研究家行長万里
このレシピの生い立ち
子どもたちが、お粥が好きではないので、大好きな素麺で代用しました。とても好評です。

七草にゅうめん

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

2人分

ソーメン 80㌘
七草 50㌘
だし 400cc
酒、みりん各大さじ1/2
しょうゆ少々
溶き卵 1個分

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作り方

1

ソーメンは、細かく折る。七草は、細かく刻む。
2

だしにソーメンをいれて、柔らかくなるまで煮る。
3

七草と、調味料を入れる。
4

ひと煮立ちしたら、溶き卵をまわしいれる。

コツ・ポイント

ソーメンに塩分があるので、しょうゆは香りつけ程度で。
ソーメンが柔らかくなるまで煮ること。

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つくれぽ

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ゆきながまり @cook_40054367

2016/01/07 01:43に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

このレシピのキーワード

にゅうめん七草酒そうめん

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