今回はエンペラ、下足、卵のみを使用。胴は刺身にしました。

卵を持っていたら当たり！
煮るととても美味しいです。

煮付け用のつゆを入れて煮る。
今回は白だしを使用。薄味に仕上げたかったので水400ccに白だし大さじ1。15分煮る。

盛り付けて完成。
卵が絶品です。