ごぼうはスライサーでスライスし、水の中でアク抜きします。豚肉はザクザクきります

ボールに豚肉、ごぼう、片栗粉、コショウ、マヨネーズを加え混ぜます。混ぜたら片栗粉を大さじ1まぶします

手のひらで握るくらいの大きさにし、フライパンへ。油を入れ火をつけます。

焼き色が付いたらひっくり返し蓋をして3分くらい焼きます

調味料を端から入れフライパンを回しながら全体に絡め完成です。