牛肉と豆腐のあったか韓国風スープ
✿❀大塚日向子❀✿ @cook_40282528
最後にキムチを入れると味がぐっと韓国風になります。
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんで食べたスープがとても美味しかったので家で大量に食べたくて。
牛肉と豆腐のあったか韓国風スープ
最後にキムチを入れると味がぐっと韓国風になります。
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんで食べたスープがとても美味しかったので家で大量に食べたくて。
作り方
- 1
ビニール袋に牛肉と☆の調味料を全て入れ、まんべんなく味が行き渡るよう揉む。
- 2
各野菜を切る
人参→短冊より少し細めの細切り
長ネギの白い部分→斜め
ニラ→小指ぐらいの長さ
えのき→いしづきを取る -
- 3
強火で熱した鍋に1の牛肉を入れる。
-
- 4
3を色が完全に変わるまで炒める。
-
- 5
牛肉の色が完全に変わったら、鍋に水2カップを入れる。
-
- 6
鍋にアクが出てくるので、それを取り除く。
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- 7
アクを取り除いたら中火にして長ネギの白い部分と人参を入れ、ふたをして8〜10分煮込む。
-
- 8
ニラとエノキを入れる。豆腐はスプーンですくい入れ、ふたをして5分煮込む。
-
- 9
キムチを入れてふたをして2分煮込む。
-
- 10
卵をといて回し入れてふたをして1分半待つ。
-
- 11
出来上がり
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コツ・ポイント
最後にキムチを入れると、グッと味が深まります。
ご飯にかけてもおいしいです。コチュジャンやキムチの量で辛さを調節してください。
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