出汁に、大根、白菜、キャベツ、もやし‥等々、お好み野菜を入れ、煮込む。
豆乳を入れ、豆腐、鶏肉、を入れ塩こしょうで味付。

仕上げにとろけるチーズを入れ、ブラックペッパーを振る。

しめのパスタで、ホワイトソース風〜お米でリゾットに〜美味しく、しめも楽しめます。