こっちの焼そば
こっちたん @cook_40053236
今日は久しぶりにこっち亭食堂の開店。フライパン、油、キャベツ、豚肉を使ってマルちゃん焼そばを作ります。美味しくできました
このレシピの生い立ち
最近は調理する機会が少なくなりました。単身赴任でよく作っていた焼きそばを作ってみました。
クックバッドさんの料理としては新鮮なメニューではないですが、こっちたんの12年間の作り方を簡単に紹介してみました。よろしくお願いいたします。
こっちの焼そば
今日は久しぶりにこっち亭食堂の開店。フライパン、油、キャベツ、豚肉を使ってマルちゃん焼そばを作ります。美味しくできました
このレシピの生い立ち
最近は調理する機会が少なくなりました。単身赴任でよく作っていた焼きそばを作ってみました。
クックバッドさんの料理としては新鮮なメニューではないですが、こっちたんの12年間の作り方を簡単に紹介してみました。よろしくお願いいたします。
作り方
- 1
キャベツの葉3枚を約２cmぐらいでカットする。
-
- 2
豚細切れ肉も適当な大きさ（好みの）にカットします。
-
- 3
麺の袋に切れ目を入れたら、電子レンジ（６００W）で１分温めて、ほぐれやすくする。
-
- 4
フライパンに油をひき中火で豚肉を軽く炒める。
-
- 5
肉の赤みが消えたら、キャベツを入れてさらに炒める。
-
- 6
キャベツに火が通ったら、麺を入れる、この時にほぐし水を加えると同時に菜箸で徐々にほぐしていきます。
-
- 7
水分がなくなるまで具材と混ぜ合わせます。
-
- 8
火を弱火にしたら添付の焼きそばソースを加えて均一に混ぜ合わせて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
麺をあらかじめレンジで温めておくことでほぐしやすくなり、めんのチギレが無くなります。
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