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春キャベツと豆腐のサラダ
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春キャベツと豆腐のサラダ-レシピのメイン写真

春キャベツと豆腐のサラダ

やまはら
やまはら @cook_40212912

甘くておいしい春キャベツをたっぷり食べられるサラダです。
このレシピの生い立ち
キャベツを和えたら味が濃すぎ、あとから豆腐を混ぜてみたら…うまっ!だったのです。

甘くておいしい春キャベツをたっぷり食べられるサラダです。
このレシピの生い立ち
キャベツを和えたら味が濃すぎ、あとから豆腐を混ぜてみたら…うまっ!だったのです。

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春キャベツと豆腐のサラダ

やまはら
やまはら @cook_40212912

甘くておいしい春キャベツをたっぷり食べられるサラダです。
このレシピの生い立ち
キャベツを和えたら味が濃すぎ、あとから豆腐を混ぜてみたら…うまっ!だったのです。

甘くておいしい春キャベツをたっぷり食べられるサラダです。
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材料

2人分
  1. 春キャベツ 3~4枚
  2. 絹ごし豆腐 150g
  3. ★醤油 小1
  4. ★オリーブオイル(ゴマ油でも) 小1
  5. ★鶏ガラスープのもと 小1/2~1
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパー等で包み、 600Wで2分加熱して水切りする。

  2. 2

    ざく切りにしたキャベツをさっと茹で(30秒くらい)、水にとって絞る。

  3. 3

    ボウルに★を入れてよく混ぜ、キャベツ、豆腐を加える。ヘラなどで豆腐を潰しながら混ぜて完成!

コツ・ポイント

最後にすりごまや鰹節を入れてもおいしいです。

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やまはら
やまはら @cook_40212912
2018/01/22 11:20に公開
薄味が好き。料理を作るときは塩と砂糖を控えめにしています。
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