卵は、卵黄と卵白に分ける。
卵黄に粉黒糖半量を入れて白っぽくなるまで混ぜる。その後、水、サラダ油、薄力粉をいれて混ぜる。

卵白に粉黒糖半量を入れて、泡だて器で、ピンと角が立つまで混ぜる。（メレンゲ）

卵黄が入っているボウルに、メレンゲ1/3量を入れて混ぜ、生地がなじんだら、残りをいれてさっくりと混ぜる。

紙コップに入れて、160度に温めたオーブンで15分焼く。

焼きあがったら、カットして、粉砂糖をかけ、完成！

こちらの粉黒糖を使用しました。