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【簡単】基本のバジルソース【 ピリ辛 】
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【簡単】基本のバジルソース【 ピリ辛 】-レシピのメイン写真

【簡単】基本のバジルソース【 ピリ辛 】

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

何にでも使える基本のバジルソース☆
パスタやバゲットに良く合うバジルの爽やかな香りのソース
鷹の爪で大人なピリ辛ソース
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大量に採れたバジルの消費レシピ

何にでも使える基本のバジルソース☆
パスタやバゲットに良く合うバジルの爽やかな香りのソース
鷹の爪で大人なピリ辛ソース
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【簡単】基本のバジルソース【 ピリ辛 】

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

何にでも使える基本のバジルソース☆
パスタやバゲットに良く合うバジルの爽やかな香りのソース
鷹の爪で大人なピリ辛ソース
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家庭菜園で大量に採れたバジルの消費レシピ

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パスタやバゲットに良く合うバジルの爽やかな香りのソース
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. バジル 約３０枚
  3. ニンニク １片
  4. 鷹の爪 １本
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. 塩 小さじ２杯
  7. オリーブオイル
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作り方

  1. 1

    バジルは葉のみを使います
    洗ったらキッチンペーパー等でよく水気を拭きとっておきます

    • 【簡単】基本のバジルソース【 ピリ辛 】作り方1写真
  2. 2

    ミキサーにバジルと種を抜いた鷹の爪、ニンニクと調味料全てを入れる

    • 【簡単】基本のバジルソース【 ピリ辛 】作り方2写真
  3. 3

    ペースト状になるまでしっかりとミキサーにかける

    • 【簡単】基本のバジルソース【 ピリ辛 】作り方3写真
  4. 4

    瓶等に入れて冷蔵庫で一週間程度保存出来ます
    ジップロック等の密閉袋に入れて冷凍で保存すれば二週間から一ヶ月保ちます

    • 【簡単】基本のバジルソース【 ピリ辛 】作り方4写真

コツ・ポイント

・バジルの水気はしっかりと拭き取る
・鷹の爪はお好みで入れて下さい
・炒った松の実を入れるのがベーシックなジェノベーゼソースですが今回はもっと簡単に

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2016/08/05 23:06に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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