めんつゆ+柚子胡椒の和風麺(類)
チビミケ @cook_40054693
パスタやソフト麺､素麺やうどん等と相性抜群です｡
このレシピの生い立ち
普段は､パスタやソフト麺で作ってますが､今回は稲庭風の細うどんで作ってみました。
めんつゆ+柚子胡椒の和風麺(類)
パスタやソフト麺､素麺やうどん等と相性抜群です｡
このレシピの生い立ち
普段は､パスタやソフト麺で作ってますが､今回は稲庭風の細うどんで作ってみました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし､うどんを入れて解しながら2分程茹でてザルにあけて水気を切ります｡☆印は先に混ぜ合わせます｡
- 2
うるいは､5cm位に切り､太い部分は半分に切ります｡茗荷は､半分にしてから細切りに､フナシメジは石突きを落とし解します｡
- 3
フライパンに油を入れて､具材を炒め､うどんを入れて更に炒めます｡仕上げに☆を入れて混ぜ合わせたら完成です｡
コツ・ポイント
今回は､少し癖のある食材で作りましたが､普段は冷蔵庫にあるもので作ってます｡また､野菜だけでなく肉類を入れても美味しいです｡
辛いのが苦手の方は､柚子胡椒を控えめにすると良いです｡お好みで調節して下さい｡
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