小松菜→3㎝くらいにきる　
豚バラ→小松菜に揃える
生姜、にんにく→みじん切り
卵→割りほぐす

フライパンをあたため、油大さじ1/2をひき、割りほぐした卵を入れ、半熟状態で取り出す。

油大さじ1/2をひき、生姜・にんにくをいれ香りがしてきたら豚バラを入れる。色が変わってきたら、小松菜も加え炒める。

全体になじんできたら、取り出していた卵を混ぜ合わせる。酒大さじ1、鶏ガラだしの素小さじ1を入れ混ぜ合わせる。