（下準備）
・ゼラチンを水に振り入れてふやかしておく。

①鍋にカシスと砂糖を入れて火にかけ煮詰める。裏ごしして皮と種を取除く。

②①の半量に、ふやかしたゼラチンと水200ｃｃを加えて混ぜ合わせ、火にかける。

③ゼラチンが溶けたら火からおろし、粗熱をとって、冷蔵庫で冷やしかためる。

④③をラップでくるんでもみつぶし、器に入れてミントの葉を飾る。