シイタケを使わない私流ピェンロー鍋 妊活
妹尾河童さんのピェンローを私流にアレンジ✩
妊活中(単に好きなだけかも(*´`*))なのでニンニクやほかの野菜を投入！
このレシピの生い立ち
本で見たピェンローがどうしても食べて見たいけど、
しいたけアレルギーで食べられないのでいろいろ調べて作って見ました！
シイタケを使わない私流ピェンロー鍋 妊活
妹尾河童さんのピェンローを私流にアレンジ✩
妊活中(単に好きなだけかも(*´`*))なのでニンニクやほかの野菜を投入！
このレシピの生い立ち
本で見たピェンローがどうしても食べて見たいけど、
しいたけアレルギーで食べられないのでいろいろ調べて作って見ました！
アプリでひらく作り方
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材料はこんな感じ＋ブナシメジ
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- 2
◎は30分くらい水につけておくだけでだしが出ます。
今回は冷凍してあったものを使いました
(オリジナルレシピはシイタケ) -
- 3
作り置きがない場合
◎を水につけます
30分で充分だしが取れるので、その間に野菜を切ります。
冷凍の場合は解凍します - 4
◎は、お鍋の中でだしをとると便利です
今回は冷凍→電気鍋なので加熱して溶かし、灰汁と具を取り除きます - 5
お鍋に入れる順番から逆に、柔らかく煮えやすいものからボウルに準備
もやし→長ネギ→白菜の硬い部分→柔らかい部分 -
- 6
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- 7
最後にぶなしめじを入れます
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- 8
春雨をぬるま湯でふやかす
10分くらい放置
その間にお肉を切ります -
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豚バラは長いようなら一口サイズに切りましょう
鶏胸肉(コストコ桜地鶏使用)は、斜めに包丁を入れてそぎ切りにしておくと〇 -
- 10
鍋の準備が出来たので、ボウルの野菜を上からワシャワシャ入れます
煮立ってきたらごま油大2を、回し入れます - 11
沸騰してきたら豚バラ肉をほぐしながら入れ、
鶏胸肉も入れます - 12
春雨も入れて
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- 13
煮えたら
二度目のごま油大1を回し入れて完成
☆の塩と粉唐辛子をお好みの量器に入れ、スープを入れてベースの味をつくります - 14
もりもり野菜が食べられます！
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塩と粉唐辛子(お好みで)にスープを入れて
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いただきまーす！
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コツ・ポイント
紹興酒とともに食べるのが美味しいです！
(たまにはお酒もいいよね°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.)
もっと食べられる方は、締めの雑炊がおすすめらしいです！
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