我が家の定番☆ポテトコロッケ
May’s☆café @cook_40094308
定番中の定番だけど俵形にすると子供も食べやすいのか箸が進みます。
このレシピの生い立ち
挽肉を多めにしたり潰したじゃが芋を粉吹き芋のように水分を飛ばした事でしっとり感が違うような気がします。
我が家の定番☆ポテトコロッケ
定番中の定番だけど俵形にすると子供も食べやすいのか箸が進みます。
このレシピの生い立ち
挽肉を多めにしたり潰したじゃが芋を粉吹き芋のように水分を飛ばした事でしっとり感が違うような気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥き半分に切って更に6等分に切って茹でる。
玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒めしんなりしてきたら合挽き肉を入れ更に炒め、塩コショウで調味する。
- 3
茹で上がったじゃが芋は一度ザルに上げ水気を切る。
再び鍋に戻しマッシャーで潰して火にかけ、ヘラで混ぜながら水分を飛ばす。 - 4
じゃが芋の水分が飛んだらボウルに移し、②と混ぜ合わせ塩コショウをする。
- 5
8等分にし俵形に丸めて小麦粉、卵、パン粉をつけ１７０度の油できつね色になるまであげる。
- 6
2016.08.06
人気検索トップ10に入りました(^_^)v
たくさんの方に検索して頂きありがとうございます。
コツ・ポイント
じゃが芋を小さく切ると茹で時間の短縮になります。
今回は新じゃがのメークインを使用しました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20163652
