人参玉ねぎなど、お好みの野菜をみじん切りにして、バターまたはマーガリンで炒めます。

ソーセージまたはベーコンを加え、さらに炒めます。

火が通ったらご飯を入れて炒め、全体に色がつくぐらいケチャップを入れて塩胡椒で味を整えます。

卵を卵黄と卵白に分け、小さじ1/2ずつの片栗粉と大さじ1/2ずつの水をそれぞれに入れ、混ぜます。

玉子焼き器（フライパン）全体にサラダ油をひき、卵白、卵黄それぞれを順番に薄焼きにします。

焼いた卵はラップに取り出し、細切りにして、二色が交互になるように編み込みます。

その上にケチャップライスを乗せ、ラップごと形を整えながらお皿にのせます。