スイカ(西瓜)の塩麹漬け

スイカ(西瓜)の塩麹漬け-レシピのメイン写真

スイカ(西瓜)の塩麹漬け

干からびたマナティ @cook_40095667

夏の熱中症予防に、塩麹を取ってほしくて。箸休めの漬物として。子供達も食べるので。塩分も程よく摂取。スイカは元々瓜なので。
このレシピの生い立ち
昔から、祖母が作っていた西瓜の漬物を、塩麹で作る様にした。

夏の熱中症予防に、塩麹を取ってほしくて。箸休めの漬物として。子供達も食べるので。塩分も程よく摂取。スイカは元々瓜なので。
このレシピの生い立ち
昔から、祖母が作っていた西瓜の漬物を、塩麹で作る様にした。

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スイカ(西瓜)の塩麹漬け

干からびたマナティ @cook_40095667

夏の熱中症予防に、塩麹を取ってほしくて。箸休めの漬物として。子供達も食べるので。塩分も程よく摂取。スイカは元々瓜なので。
このレシピの生い立ち
昔から、祖母が作っていた西瓜の漬物を、塩麹で作る様にした。

夏の熱中症予防に、塩麹を取ってほしくて。箸休めの漬物として。子供達も食べるので。塩分も程よく摂取。スイカは元々瓜なので。
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昔から、祖母が作っていた西瓜の漬物を、塩麹で作る様にした。

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材料

4人分？

スイカの皮 1/4
塩麹大さじ2

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作り方

1
スイカは実(冷やして食べる)と
下の部分に切り分ける。
緑の皮の部分を切り取り、白い部分と少し赤い部分を残し切る。
2

食べ易い一口サイズに切り分け、塩麹を混ぜる。
スイカ1/4で、塩麹大さじ2位。
タッパなどに入れ、冷蔵庫で保存。
3

冷蔵庫で４〜８時間位(しんなりしてたら、漬かってる)
食べる前にスイカから出た余分な水分は捨てる。

コツ・ポイント

塩麹は、美味しい物を使う。

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干からびたマナティ @cook_40095667

2016/07/28 07:06に公開

いつの間にか主婦歴25年以上ですが、ずっと仕事をしているので、手早く、安く、栄養のバランス良く、美味しく、娘達のダイエットも考え、又いかに効率良く、洗い物を出さないか！をモットーに手抜き料理を極めていきたいと思います！

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