サックサク！簡単！ロースカツ弁当☆
yuki’sキッチン @cook_40127901
ちょー簡単！シンプルな二度揚げ方法で、お店のカツのようなサクサク感を再現できる！絶対、リピート間違いなし！
このレシピの生い立ち
たまには、ロースカツ弁当でガッツリいくのもあり！朝から、揚げ物する気にならない。そんな方でも、簡単に美味しく作れちゃう！
サックサク！簡単！ロースカツ弁当☆
ちょー簡単！シンプルな二度揚げ方法で、お店のカツのようなサクサク感を再現できる！絶対、リピート間違いなし！
このレシピの生い立ち
たまには、ロースカツ弁当でガッツリいくのもあり！朝から、揚げ物する気にならない。そんな方でも、簡単に美味しく作れちゃう！
作り方
- 1
揚げた時にお肉が縮まないように、豚ロースの脂身の部分に切れ込みを入れる
- 2
お肉の表面と裏面に、塩コショウで下味をつける
- 3
お肉全体に小麦粉をまぶし、無駄な粉は落とします
- 4
溶き卵にしっかりお肉を絡ませる
- 5
パン粉を、軽くぎゅっとお肉に押し付けるようにお肉全体にまぶす
- 6
油で2分中火で揚げる
-
- 7
お肉を2分休ませる
- 8
再度、中火で2分揚げたら、キッチンペーパーで油を切って、完成☆彡.。
-
- 9
3/5
何回やっても、サックサク♪♪ -
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フライパンで焼き上げるトンカツです。揚げたカツは衣のサクサクが魅力なら、このカツのそれはカリカリ感が魅力ですね。
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