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シミシミお茄子の旨煮♪
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シミシミお茄子の旨煮♪-レシピのメイン写真

シミシミお茄子の旨煮♪

笑ティの姫
笑ティの姫 @cook_40108622

浸みたお茄子は美味しい～♡
油で炒めず直接お出汁で煮るのでヘルシーに！油揚げが良いアクセントになってます♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で色々な所から夏野菜が届くので簡単に美味しく飽きない用考えながらレパートリーを増やしてます。

浸みたお茄子は美味しい～♡
油で炒めず直接お出汁で煮るのでヘルシーに！油揚げが良いアクセントになってます♪
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シミシミお茄子の旨煮♪

笑ティの姫
笑ティの姫 @cook_40108622

浸みたお茄子は美味しい～♡
油で炒めず直接お出汁で煮るのでヘルシーに！油揚げが良いアクセントになってます♪
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家庭菜園で色々な所から夏野菜が届くので簡単に美味しく飽きない用考えながらレパートリーを増やしてます。

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油で炒めず直接お出汁で煮るのでヘルシーに！油揚げが良いアクセントになってます♪
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材料

2人分
  1. 薄揚げ 1枚
  2. 茄子 2本
  3. インゲン豆 ３本
  4. 出し汁（茅乃屋） 大匙2
  5. お酒 大匙1
  6. はちみつ お好み
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作り方

  1. 1

    お茄子は乱切りに。お揚げは手で適当にちぎる。いんげん豆は適当な長さに。

  2. 2

    お鍋にいんげん豆以外全て入れて弱火で煮てお茄子が柔らかくなったらいんげん豆を加えてひと煮立ちさせて出来上がり～

  3. 3

    あら熱が取れたら器に盛り付けて冷たくして召し上がれ♪

  4. 4

    お茄子のアク抜きをしてないので色は悪いですが…味は良いです～

コツ・ポイント

最初に作って冷蔵庫で冷やすとこの暑い季節は美味しいです♪

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笑ティの姫
笑ティの姫 @cook_40108622
2016/08/03 05:45に公開
お酒大好き。お料理大好き。家呑み・外呑み大好き。お酒の肴を得意とする仲良し旦那サマとの時間を大切に・・毎日を楽しくhappyにを心がけたライフスタイルを送ってます♪
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