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ゴーヤとしいたけのペペロンチーノ
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ゴーヤとしいたけのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

ゴーヤとしいたけのペペロンチーノ

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

ゴーヤの苦みとピリ辛が絶妙♪ガーリックの香りがまた食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
自家栽培のゴーヤを頂いたので作ってみました。

ゴーヤの苦みとピリ辛が絶妙♪ガーリックの香りがまた食欲をそそります！
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自家栽培のゴーヤを頂いたので作ってみました。

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ゴーヤとしいたけのペペロンチーノ

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

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自家栽培のゴーヤを頂いたので作ってみました。

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材料

２～３人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 椎茸 3個
  3. ひき肉 ３０ｇ
  4. ▲にんにく １片
  5. ▲オリーブオイル 小さじ２
  6. 白ワイン(なければ酒) 大さじ１
  7. ◎コンソメ顆粒 小さじ1/2
  8. ◎塩 小さじ1/6
  9. ◎一味唐辛子（七味でもOK） 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切りタネ部分を取り除き５ｍｍ幅でカットし、沸騰したお湯で１分ほど茹でザルにあげておく。

  2. 2

    フライパンに▲を入れ弱火にかけ香りが出たらひき肉を炒め火が入ったらゴーヤ、しいたけ、白ワインを加え１分ほど中火で炒める。

    • ゴーヤとしいたけのペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    ２に◎を加えよく混ぜ炒めたら出来上がり★

    • ゴーヤとしいたけのペペロンチーノ作り方3写真

コツ・ポイント

塩加減はゴーヤの大きさによって多少異なりますので、味をみて調節してください。

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エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726
2016/07/24 06:53に公開
旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆
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