じゃがいも（スーパーの袋売り 今回はやや小さめ）5個は皮をむき、四つ割りにして茹でる。水から入れて沸騰して7分位茹でる。

玉ねぎ 大4分の1はみじん切り 豚肉200gと炒める。塩胡椒と無添加鶏がらスープ粉末で味付けする。

じゃがいもが煮えたらザルにあげて水気を飛ばし、じゃがいもを潰す。

つぶしたじゃがいもに、ひき肉と玉ねぎ炒めをよく混ぜる。

じゃがいもひき肉玉ねぎを混ぜたものを、今回は9等分にしました。
衣は、小麦粉、卵、パン粉の順で。

180度のサラダ油でこんがり揚げる。
優しい味のコロッケの出来上がり。