夏バテ対策！クラッシックポークカツサンド
ニューオータニ大阪 @cook_40110650
ホテルニューオータニでも長年愛され続けてきた王道のクラシックサンドウィッチ。スタミナレシピで夏バテを吹き飛ばしましょう。
このレシピの生い立ち
豊富なビタミンB1を含む豚肉は糖質の吸収分解を助け、疲労回復に効果があると言われています。夏バテ対策にもピッタリな一品で、暑い夏を乗り切りましょう。
夏バテ対策！クラッシックポークカツサンド
ホテルニューオータニでも長年愛され続けてきた王道のクラシックサンドウィッチ。スタミナレシピで夏バテを吹き飛ばしましょう。
このレシピの生い立ち
豊富なビタミンB1を含む豚肉は糖質の吸収分解を助け、疲労回復に効果があると言われています。夏バテ対策にもピッタリな一品で、暑い夏を乗り切りましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
とんかつソースを作る。市販のお好みのソースに、★印の材料を合わせる。
-
- 2
衣生地を作る。ボウルに全卵を割って入れ、強力粉、水を加え、泡立て器でよく混ぜておく。
-
- 3
豚ロース肉をパンの大きさぐらいに叩いて伸ばし、軽く塩、胡椒し、上記2）の生地を全体に纏わせ、そのままパン粉をまぶす。
-
- 4
③を180℃の油でキツネ色に揚げる。豚ロース肉を揚げている間に、パンをトーストしておく。
-
- 5
カツが揚がったら、ペーパータオルで軽く油を取り、②のソースを全体にたっぷりつける。
-
- 6
トーストしたパン1枚の上に、キャベツの千切りをたっぷり敷き、ソースを絡めたカツをその上に乗せもう1枚のパンでサンドする。
-
- 7
お好みでパンの耳をとりカットして完成！
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コツ・ポイント
ソースは市販のとんかつソースだけでもOKですが、★印の材料を加えることで、辛味、酸味、甘味が融合し、味により深みが出ます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20164115
