ナンプラーがある家庭の人は煮る時にちょっと入れてあげるとより本格的なアドボになります。味の調整をする際にフィリピンでは味の素を使うそうなので入れてみるのもアリですね。肉を炒めた時に出てくる油が気になるようなら煮る前に拭き取りましょう。