バターとてんさい糖をもったりするまで混ぜ、溶き卵を数回に分け入れてさらに混ぜる。
多少の分離はかまいません。

お酒やバニラエッセンスを入れる場合は、ここで。
カスタードクリームをいれてさらに混ぜる。

★粉類を測ってふるいながら入れて、都度混ぜる。一気に入れるより分けて入れた方がいいです。
オーブン予熱１７０℃

マフィンの型に流し入れます。
トントンして、中身を整えます。
うちのオーブンで、１７０℃３５分程。様子みつつ焼いて下さい

焼きが甘かったら、余熱でどうにかなる場合もあります。
冷ましていただくと、美味です。