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簡単中華☆麻婆茄子
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簡単中華☆麻婆茄子-レシピのメイン写真

簡単中華☆麻婆茄子

ちーかまスイッチ
ちーかまスイッチ @cook_40093683

炒めて調味料入れたら完成(^O^)簡単おいしい♪
このレシピの生い立ち
麻婆茄子作るとき、茄子を揚げるのめんどくさかったり、、いろいろ工程を減らしてみました

炒めて調味料入れたら完成(^O^)簡単おいしい♪
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麻婆茄子作るとき、茄子を揚げるのめんどくさかったり、、いろいろ工程を減らしてみました

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簡単中華☆麻婆茄子

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炒めて調味料入れたら完成(^O^)簡単おいしい♪
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麻婆茄子作るとき、茄子を揚げるのめんどくさかったり、、いろいろ工程を減らしてみました

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材料

2人分
  1. 茄子 2〜3本
  2. ひき肉 200g〜300g
  3. ねぎ 10cmくらい
  4. にんにく(あれば) 1〜2片
  5. 唐辛子 0〜3本(お好み)
  6. 合わせ調味料
  7. 味噌 大さじ1
  8. 豆板醤 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 醤油 小さじ1
  11. しょうが 3cm
  12. にんにく 3cm
  13. 味覇 大さじ1
  14. 水 1カップ
  15. 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子に油をまぶしてしっかり炒める

  2. 2

    一旦皿に上げてニンニクと唐辛子を炒める

  3. 3

    香りがたったらひき肉を炒める

  4. 4

    火が通ったら茄子を戻して弱火にして
    合わせ調味料を入れる

  5. 5

    少し煮込んでとろみが出たらネギを加えて完成

コツ・ポイント

辛味が苦手な方やお子様には唐辛子・豆板醤を抜いてください♪

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ちーかまスイッチ
ちーかまスイッチ @cook_40093683
2016/08/02 10:40に公開
いろいろ試行錯誤してみています
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