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フライパンで簡単♪塩昆布の肉じゃが
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フライパンで簡単♪塩昆布の肉じゃが-レシピのメイン写真

フライパンで簡単♪塩昆布の肉じゃが

らいはなまり
らいはなまり @cook_40093802

塩昆布でまろやかな味に♪いつもとちょっと違う肉じゃがレシピです♪
このレシピの生い立ち
塩昆布を色んなものに使ってみたくて考えました。

塩昆布でまろやかな味に♪いつもとちょっと違う肉じゃがレシピです♪
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フライパンで簡単♪塩昆布の肉じゃが

らいはなまり
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塩昆布でまろやかな味に♪いつもとちょっと違う肉じゃがレシピです♪
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材料

たっぷり四人分
  1. 牛肉切り落とし(脂身の多いのがオススメです) 300g
  2. 牛脂(お肉売り場に置いてあるもの) 1個
  3. じゃがいも 中5個
  4. 長ネギ(白い部分) 2本
  5. 人参 1本
  6. しらたき(アク抜き不要) 450g
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 酒 大さじ2
  9. 塩昆布 30g
  10. みりん 大さじ1
  11. 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに牛脂を熱してお肉、人参、ネギ、ジャガイモの順に炒める。ここでお砂糖を入れます。

    • フライパンで簡単♪塩昆布の肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    水洗いして適当な長さに切ったしらたきを加えて、酒と塩昆布を加え、落し蓋をして煮込む。うちの落し蓋は穴を開けたアルミホイル

    • フライパンで簡単♪塩昆布の肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    落し蓋+蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮込み、最後にみりんと醤油で味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜としらたき、調味料の水分のみで煮込むので汁気が少ない肉じゃがです。火の通りが悪いように感じたら少しお水を足すと良いです。

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らいはなまり
らいはなまり @cook_40093802
2016/06/22 07:18に公開
お料理大好きママです
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