調味液をすべて合わせ準備します。
エリンギは5ｍｍ幅の筒切りに、魚河岸揚げは6等分に切ります。

フライパンにサラダ油をひき、重ならないように並べて、中火で表面に色がつくまで焼きます。

両面とも焼きあがったら調味液を加えて水分がなくなるまで返しながら両面とも焼いて出来上がりです。