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Loveリーの意外とハマる焼きゴーヤー
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Loveリーの意外とハマる焼きゴーヤー-レシピのメイン写真

Loveリーの意外とハマる焼きゴーヤー

Loveりー♡
Loveりー♡ @cook_40095742

ゴーヤーの苦みって結構癖になるかも！
なぜか食べたくなるので毎年作ってます！
苦み抜きの処理で苦さもマシかも＾０＾
このレシピの生い立ち
知人に聞いてやってみたら美味しかった！

今では癖になってます(^_^)v

ゴーヤーの苦みって結構癖になるかも！
なぜか食べたくなるので毎年作ってます！
苦み抜きの処理で苦さもマシかも＾０＾
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知人に聞いてやってみたら美味しかった！

今では癖になってます(^_^)v

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Loveリーの意外とハマる焼きゴーヤー

Loveりー♡
Loveりー♡ @cook_40095742

ゴーヤーの苦みって結構癖になるかも！
なぜか食べたくなるので毎年作ってます！
苦み抜きの処理で苦さもマシかも＾０＾
このレシピの生い立ち
知人に聞いてやってみたら美味しかった！

今では癖になってます(^_^)v

ゴーヤーの苦みって結構癖になるかも！
なぜか食べたくなるので毎年作ってます！
苦み抜きの処理で苦さもマシかも＾０＾
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知人に聞いてやってみたら美味しかった！

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材料

  1. ゴーヤー 半分
  2. 花かつお たっぷりめ
  3. 醤油 少々
  4. 塩（苦み抜き処理用） 小さじ半
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作り方

  1. 1

    スプーンなどで種をかき取り白い部分も丁寧にかき取る

    • Loveリーの意外とハマる焼きゴーヤー作り方1写真
  2. 2

    今回は焼きゴーヤー用ですので湯がき作業はしません
    この状態で塩をよくすりこみましんなりするまで１５分ほど置く

    • Loveリーの意外とハマる焼きゴーヤー作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら流水でゴーヤーを洗う
    キッチンペーパーでよく拭き取って魚焼きグリルで表裏を焦げ目がつくぐらい焼く

    • Loveリーの意外とハマる焼きゴーヤー作り方3写真
  4. 4

    包丁でスライスして花かつおをたっぷり乗せて盛り付けて出来上がり！

    • Loveリーの意外とハマる焼きゴーヤー作り方4写真

コツ・ポイント

ただ焼くだけです！！

苦み抜きの下ごしらえの作業をしっかりすること

塩を塗り込んだらしんなりするまでじっくり置くこと
焼く時は表裏よく焼く

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Loveりー♡
Loveりー♡ @cook_40095742
2016/07/29 09:08に公開
我が家の菜園で採れる旬の食材で作れるレシピを載せられたらと思います!(^^)!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20165634
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