作り方
- 1
魚に酒を振っておく
- 2
大根をおろして軽く水を切る
- 3
魚の水気を抑えて片栗粉を薄くまぶし、油を熱したフライパンで焼き、取り出す
- 4
フライパンの汚れを拭き取り、だし汁、醤油、みりん、おろした大根を入れて煮立て、魚を戻し入れて煮、お皿に盛る
- 5
お好みで小口切りしたねぎを散らす
コツ・ポイント
鮭は辛くない国産の方が美味しく出来ます
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大根をおろして軽く水を切る
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フライパンの汚れを拭き取り、だし汁、醤油、みりん、おろした大根を入れて煮立て、魚を戻し入れて煮、お皿に盛る
お好みで小口切りしたねぎを散らす
鮭は辛くない国産の方が美味しく出来ます
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