フィレンツェナスとズッキーニのサンド
いちのみやのゆうこ @cook_40191675
焼いた具材を挟むだけ。おすすめはズッキーニとフィレンツェナス。他チーズなどトッピングもお好みで。
このレシピの生い立ち
たくさん収穫できるナスとズッキーニをいろんな食べ方で楽しみたい。ランチになにかできかなーと冷蔵庫をあさってできたメニューです。
フィレンツェナスとズッキーニのサンド
焼いた具材を挟むだけ。おすすめはズッキーニとフィレンツェナス。他チーズなどトッピングもお好みで。
このレシピの生い立ち
たくさん収穫できるナスとズッキーニをいろんな食べ方で楽しみたい。ランチになにかできかなーと冷蔵庫をあさってできたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを横に幅１センチくらいにスライス。ズッキーニは縦に５ミリくらいにスライス。
-
- 2
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ弱火で加熱。ナスとズッキーニを投入。塩を少々。じっくり中火～弱火で両面焼く。
- 3
ハーブソルトまたは塩コショウで味付け。サンドイッチの具なので少し塩気多めでＯＫ
- 4
薄くマヨネーズとマスタードを塗ったパンに焼きあがった具を挟む。お好みでアボカドやチーズをさらに追加しても◎。
コツ・ポイント
フランスパンでなくロールパンでもＯＫですが、具が重たいので、味、質ともにバゲットがおすすめです。パンは焼いておいても、そのままでもよし。カリカリしたのが好きな方は焼いておいてください。アボカドを挟む場合は変色を防ぐためにレモン汁をまぶして。
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