フィレンツェナスのトロトロステーキ
いちのみやのゆうこ @cook_40191675
簡単でおいしい、フィレンツェナスのステーキ。大きくなっても種が口に残らないトロトロ食感のフィレンツェナス☆
このレシピの生い立ち
おいしいと噂のフィレンツェナスを今年初めて育ててみました。
どんな食べ方がおいしいかなーと試行錯誤中ですが、やっぱりシンプルに焼いたものが今のところベストです。
フィレンツェナスのトロトロステーキ
簡単でおいしい、フィレンツェナスのステーキ。大きくなっても種が口に残らないトロトロ食感のフィレンツェナス☆
このレシピの生い立ち
おいしいと噂のフィレンツェナスを今年初めて育ててみました。
どんな食べ方がおいしいかなーと試行錯誤中ですが、やっぱりシンプルに焼いたものが今のところベストです。
作り方
- 1
フィレンツェナスを横に２センチ幅にスライス
-
- 2
にんにくをオリーブオイルとともにフライパンへ弱火にかける。香りが立って来たらナスを投入。
- 3
じっくりおいしそうな焦げ目がつくまで焼きます。中弱火。５分くらいしたら裏返す。火が通りにくいと感じたら蓋をして蒸し焼き。
-
- 4
反対側もじっくりやや焦げ色がつくまで。３-５分くらいで完成。
ハーブソルトまたは塩コショウを振る。チーズをのせても★ -
- 5
お皿に盛って、お好みで上からオリーブオイルをさらにかけてもいいです。トロトロ〜
-
コツ・ポイント
焼くだけ簡単レシピです。
おいしそうな焦げ目をつけてください。
じっくり焼くと甘みが増します。
大きいフィレンツェナスは見た目種がきになりますが、食べると全く気になりません。トロトロです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20161756
