【話題入り】巨峰で贅沢干しぶどう
jakemom @cook_40043074
添加物なしの安心安全な干しぶどうを巨峰で作ります。ジュワ〜と肉厚、フレッシュな干しぶどうです♡保存食としてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
サービスエリアで見かけた巨峰の干しぶどう、1パック1200円…高いな〜ということで手作り！
【話題入り】巨峰で贅沢干しぶどう
添加物なしの安心安全な干しぶどうを巨峰で作ります。ジュワ〜と肉厚、フレッシュな干しぶどうです♡保存食としてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
サービスエリアで見かけた巨峰の干しぶどう、1パック1200円…高いな〜ということで手作り！
アプリでひらく作り方
- 1
表面の汚れを取るために巨峰を房から外して、たっぷりの塩水に1時間以上さらします。(汚れが気にならない方はこの工程省略可)
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- 2
天板にクッキングシートを敷いて、水気を拭いた巨峰を並べます。110℃で60分➡余熱でそのまま放置➡110℃で30分。
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- 3
クッキングシートを新しいものに替えます。110℃で20分➡冷めるまでそのまま放置➡110℃で20分…を繰り返します。
- 4
ときどき表裏をひっくり返して、焦がさないようにお好みの硬さまで乾燥させます。
- 5
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ありがとうございます☆ -
コツ・ポイント
時間が足りなくて翌日に作業を持ち越す場合は、ラップをかけずに、そのまま冷蔵庫へ。いい感じに乾燥します。
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