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簡単!本格ヘルシーエビチリ
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簡単!本格ヘルシーエビチリ-レシピのメイン写真

簡単!本格ヘルシーエビチリ

TOM33TOM
TOM33TOM @cook_40186380

ピリッと辛みを効かせれば、御飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
イッキに解凍したエビを使って、お腹をしっかり満たす一品を作りたくて♫

ピリッと辛みを効かせれば、御飯がすすみます!
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イッキに解凍したエビを使って、お腹をしっかり満たす一品を作りたくて♫

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TOM33TOM
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ピリッと辛みを効かせれば、御飯がすすみます!
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イッキに解凍したエビを使って、お腹をしっかり満たす一品を作りたくて♫

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材料

4人分
  1. 冷凍エビ 一袋の半分
  2. ▲卵白 大さじ1強
  3. ▲塩 少々
  4. ▲片栗粉 大さじ1強
  5. ◎片栗粉(とろみ用) 大さじ1
  6. ◎水 50cc
  7. ■玉葱 大玉なら半分
  8. ■豆板醤 小さじ1(お好みで)
  9. ■ニンニク 1片(お好みで)
  10. ■生姜 1片(お好みで)
  11. トマト缶 約半分
  12. 鶏ガラスープの素 150cc
  13. 砂糖 大さじ1
  14. 醤油 小さじ1
  15. 塩 少々
  16. 酢 小さじ1
  17. ▲は、エビに絡める用
  18. ■は、タレ用
  19. ◎は、とろみ用
  20. ネギ(最後に彩りで) 少々
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作り方

  1. 1

    水をきった解凍したエビに▲を入れ混ぜる。
    フライパンは火にかけ温めておく。

    • 簡単!本格ヘルシーエビチリ作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を入れたら、軽く赤くなる程度に炒め、(後程中まで火が通るので)皿にあげておく。

  3. 3

    フライパンに■を入れ、中火で玉葱が透き通るまで焦げないように炒める。

    火が通ったら、◎以外の残りを入れる。

    • 簡単!本格ヘルシーエビチリ作り方3写真
  4. 4

    一煮立ちしたら一旦火を止め、とろみ用◎を少しずつかき混ぜながら入れ、再び火をいれ煮立ったら出来上がり!

    • 簡単!本格ヘルシーエビチリ作り方4写真

コツ・ポイント

・背ワタ処理済の冷凍エビなら、時短で簡単に作れます。
・ケチャップを使わないから、甘くない本格的なエビチリ。
・豆板醤を控えれば、お子様用にも。
・ホームトマト又はカットトマトは、すり潰しておくと使いやすいです。

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TOM33TOM
TOM33TOM @cook_40186380
2016/07/27 12:43に公開
ご覧いただき、ありがとうございます☆時間がないときでもパッと美味しく作れる事、時間が掛かるなら簡単に仕上がる!がポイントで作ります☆
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