玉ねぎをみじん切りにしてすこし茶色っぽくなるまで弱火でじっくり炒めます。

ボウルに1で炒めた玉ねぎと★の材料を入れて混ぜ合わせます。

半分に切ってヘタ部分と種を取ったピーマンに2で作った餡を詰めます。

少量の油を引いて、お肉側から弱火で焼きます。お肉側がしっかり焼けたら今度はひっくり返して反対側を焼きます。

焼き終わったフライパンでデミソースを作ります。
☆の調味料をフライパンに入れて火にかけて一煮たちさせたら完成です。