作り方
- 1
ネギを細かく刻む。
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- 2
調味液を作る。
- 3
油を温める。
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- 4
ひき肉を入れる。
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- 5
色が変わるまで炒める。
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- 6
ネギを加える。
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- 7
調味液を加える
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- 8
ひと煮立ちしたら豆腐を手でちぎって入れる。
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- 9
後はお玉で崩しながら混ぜ合わせる。
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- 10
水どき片栗粉を鍋肌から少しづつ混ぜる。
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- 11
おたまで揺すり固まって来たらネギを加えて完成。
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コツ・ポイント
豆板醤の量を調整する。
子供が食べる時は耳かき程で充分です。それでも駄目ならケチャップを大さじ1を加える。
量はきちんと計る事が失敗しないコツです。
※ 以前のレシピに水を入れるのを忘れていたので加えて修正いたしました。
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