完熟柿、アボカド、水菜のヨーグルトサラダ

Name: 完熟柿、アボカド、水菜のヨーグルトサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 柿 2個; アボカド 1個; 水菜 50g; ヨーグルト(砂糖なし) 大さじ5; マヨネーズ 大さじ1; カレー粉 少々; 液体パルスイート(砂糖) 小さじ1(大さじ1)

速水ユウ @cook_40133127

完熟柿は、ヨーグルトサラダが一番！一工夫でデパ地下サラダに、栄養価の高い柿で冬を乗り越えよう！
このレシピの生い立ち
柿はサラダで使うのが好きで色々やってみてます

ラジオ認知症介護ラプソディ木曜日13時25時(深夜はサイドb)
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完熟柿、アボカド、水菜のヨーグルトサラダ

速水ユウ @cook_40133127

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材料

4人分

柿 2個
アボカド 1個
水菜 50g
A
ヨーグルト(砂糖なし) 大さじ5
マヨネーズ大さじ1
カレー粉少々
液体パルスイート(砂糖) 小さじ1(大さじ1)

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作り方

1

柿とアボカドの皮をむき、食べやすい大きさに切る。水菜はざく切りにする
2

Aを小容器に混ぜ合わせる
3

1をボウルに入れ、2で和える

コツ・ポイント

完熟柿の汁は、適度に入れてもいいが、あまりに量が多いのは危険

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つくれぽ

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速水ユウ @cook_40133127

2019/11/30 11:21に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

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