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豚肉と豆腐のとろみ煮
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豚肉と豆腐のとろみ煮-レシピのメイン写真

豚肉と豆腐のとろみ煮

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

『和食のたれ』があれば、冬のあたたかメニューも簡単に(^^)♪
豚肉も入った男子も喜ぶやさしい一品です。
このレシピの生い立ち
冬におすすめの温かくてボリュームのあるレシピです。

『和食のたれ』があれば、冬のあたたかメニューも簡単に(^^)♪
豚肉も入った男子も喜ぶやさしい一品です。
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豚肉と豆腐のとろみ煮

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味付けアドバイザー @cook_40279972

『和食のたれ』があれば、冬のあたたかメニューも簡単に(^^)♪
豚肉も入った男子も喜ぶやさしい一品です。
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冬におすすめの温かくてボリュームのあるレシピです。

『和食のたれ』があれば、冬のあたたかメニューも簡単に(^^)♪
豚肉も入った男子も喜ぶやさしい一品です。
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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 100g
  2. 玉ねぎ 100g
  3. 絹ごし豆腐 400g
  4. 小松菜 100g
  5. 生姜千切り 5g
  6. 和食のたれ 大さじ4
  7. 卵 2個
  8. 水 250㏄
  9. 水溶き片栗粉
  10. 水 大さじ2
  11. 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り、小松菜は長さ4~5㎝、豚肉は5㎝に切っておく。器に片栗粉と水を合わせておく。

  2. 2

    鍋に水と「和食のたれ」を入れ沸騰させ、生姜千切り、豚肉、玉ねぎ、小松菜を入れて中火で5分煮る。

  3. 3

    豆腐を食べやすい大きさに切り②に入れて中火で3分煮る。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    卵を割りほぐし③にまわし入れ、火を止めて蓋をし、余熱で卵に火を通したらできあがりです。

コツ・ポイント

卵を入れた後は蓋をして仕上げることでとろりとした卵の食感を楽しんでいただけます。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2019/12/06 04:42に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20166518
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