簡単ヘルシーよだれ鶏✨高蛋白&低脂肪♪
管理栄養oponko @cook_40264508
鶏むね肉は、安くてヘルシーで美味しい♪♪鶏むね肉の茹で汁は、あくをこしてスープにして利用するとまた一品できますよ✨
このレシピの生い立ち
作り立てのタレも美味しいですが、翌日には長葱がしんなり味がしみ込んでまた美味しいですよ✨お弁当の一品にもぜひ(^O^)♪♪
簡単ヘルシーよだれ鶏✨高蛋白&低脂肪♪
鶏むね肉は、安くてヘルシーで美味しい♪♪鶏むね肉の茹で汁は、あくをこしてスープにして利用するとまた一品できますよ✨
このレシピの生い立ち
作り立てのタレも美味しいですが、翌日には長葱がしんなり味がしみ込んでまた美味しいですよ✨お弁当の一品にもぜひ(^O^)♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉はフォークでぐさぐさと全面さしてビニール袋へ。砂糖、塩、日本酒を入れ揉み込み、30分以上冷蔵庫で寝かせる‥Zzz
- 2
鍋に鶏肉がすっぽり浸って出てこないくらいの量のお湯を沸かす（←私は18㎝の片手鍋を使っています）。
- 3
沸騰したら常温に10分戻しておいた鶏肉を入れて、再沸騰したら火を止めて蓋をしたまま25〜30分放置！
- 4
時間が経ったら、鶏肉を冷水にとりお好みの厚さに切ってタレをかけて完成(^○^)♪♪お弁当にもぜひ✨
-
コツ・ポイント
事前に鶏むね肉に砂糖、塩、酒をつけておくことと、茹でる前に鶏むね肉を常温に戻しておくこと、沸騰してからは火を止めて余熱で加熱するのがしっとり作るポイントです(*^^*)✨
つくれぽ
12年間病院で勤務した管理栄養士です(*^^*)結婚して、現在はfreelanceの管理栄養士、主に主婦業です（笑）野菜たっぷり、健康でヘルシーなレシピをご紹介できればと思います✨よろしくお願いします✨ブログ oponko-oponko.com twitter @Oponko3
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