大根は皮をむき、スライサーで薄く切ります。なければ、輪切りの薄切りにした後千切りにします。

ボウルに大根を入れて、冷水にさらします。

Aを合わせてよく混ぜておきます。
しそは洗い、半分に切ってから千切りにします。

大根の水気を切り、Aとかつお節を合わせてザックリ混ぜます。

お皿に盛り付けて、しそがあれば散らしたら出来上がり！