魚のパイ包み焼き
第35回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大島地区女性部が考案しました。
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魚を適当な大きさに切り、塩コショーする。
ホワイトソースをつくる。
パイ生地を薄くのばす。
パイ生地の上に魚とホワイトソース、チーズをのせ、周りに卵液を塗り、もう一枚のパイ生地をのせて、まわりをフォークで抑える。
全体に卵液を塗り、ナッツをのせ、オーブンは250℃に予熱後、230℃に落として20分焼く。
焼き上がりにチリソースを塗る。
魚の大きさはお好みで大きいままでも、一口サイズに小さく切っても良いです。
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