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豚肉と豆のオーブン焼き
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豚肉と豆のオーブン焼き-レシピのメイン写真

豚肉と豆のオーブン焼き

てまひまうつわ
てまひまうつわ @cook_40216912

平土鍋をつかった冬のおもてなしにぴったりな料理です。
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平土鍋を使った冬のおもてなし料理を作りました

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てまひまうつわ
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材料

平土鍋1枚分
  1. 豚肉(塊) 400g
  2. 豆(水煮缶) 1缶
  3. にんにく ひとかけ
  4. 玉ねぎ 1/4こ個
  5. セロリ 1/2本
  6. トマト水煮 1/4カップ
  7. 塩こしょう
  8. コンソメスープ 1カップ弱
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作り方

  1. 1

    豚肉を厚めに切って塩こしょうをふってしばらく置く。
    にんにくは芽をとって潰し、玉ねぎ、セロリをみじん切りにする

  2. 2

    温めたた平土鍋で豚肉をこんがり焼き目をつけるように焼き、余分な油は拭き取る

  3. 3

    にんにく、玉ねぎ、セロリを炒めてしんなりしたらトマト水煮、コンソメスープを入れて5分ほど煮込む

  4. 4

    豆、豚肉を入れて10分ほど煮て、塩こしょうで味を整える

    • 豚肉と豆のオーブン焼き作り方4写真
  5. 5

    程よく水分を飛ばし、パン粉をふってオーブンで焼き目がつくまで焼く

コツ・ポイント

食材に味が染み込むように水分を飛ばしながら煮込んで、シンプルなパンと合わせてお召し上がりください

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てまひまうつわ
てまひまうつわ @cook_40216912
2019/12/01 23:57に公開
4人の子供の子育てに奮闘中の陶芸家のヨメです。
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