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簡単！桃色うずら卵の甘酢ピクルス
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簡単！桃色うずら卵の甘酢ピクルス-レシピのメイン写真

簡単！桃色うずら卵の甘酢ピクルス

菊芋料理研究家
菊芋料理研究家 @cook_40257073

お箸がすすむ！桃色（正直エンジ色）のうずら卵ピクルスです♥
このレシピの生い立ち
色付きタマゴが食べたかったので、ビーツの粉を活用してみました♪
結果、桃色というより、エンジ色になりました。
（ごめんなさい）

お箸がすすむ！桃色（正直エンジ色）のうずら卵ピクルスです♥
このレシピの生い立ち
色付きタマゴが食べたかったので、ビーツの粉を活用してみました♪
結果、桃色というより、エンジ色になりました。
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簡単！桃色うずら卵の甘酢ピクルス

菊芋料理研究家
菊芋料理研究家 @cook_40257073

お箸がすすむ！桃色（正直エンジ色）のうずら卵ピクルスです♥
このレシピの生い立ち
色付きタマゴが食べたかったので、ビーツの粉を活用してみました♪
結果、桃色というより、エンジ色になりました。
（ごめんなさい）

お箸がすすむ！桃色（正直エンジ色）のうずら卵ピクルスです♥
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色付きタマゴが食べたかったので、ビーツの粉を活用してみました♪
結果、桃色というより、エンジ色になりました。
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材料

10個分
  • うずら卵 10個
  • 穀物酢（お酢ならOK） 100ｍｌ
  • 生醤油（生でなくてもOK） 50ｍｌ
  • アガベシロップ（蜂蜜でもOK） 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • ビーツの粉 3～5ｇ
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作り方

  1. 1

    材料を用意します。

    • 簡単！桃色うずら卵の甘酢ピクルス作り方1写真
  2. 2

    お鍋でうずら卵を中火で10分ゆでで、お鍋からとり出し、殻をむきます。
    （殻むきは熱いので注意です）

    • 簡単！桃色うずら卵の甘酢ピクルス作り方2写真
  3. 3

    お酢、お醤油、アガベシロップ、みりん、ビーツの粉をお鍋で熱して、容器にうつします。

    • 簡単！桃色うずら卵の甘酢ピクルス作り方3写真
  4. 4

    容器にうずら卵と、お鍋で煮たものを入れて、一晩ねかせたら完成です✨

    • 簡単！桃色うずら卵の甘酢ピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

お醤油を使ったことにより、桃色➡エンジ色となったような気がしています。
お醤油を使わずとも美味しくできるのでは？と思うところもありますので、もし実験心のある方がいらっしゃったらトライされてみてください✨

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菊芋料理研究家
菊芋料理研究家 @cook_40257073
2019/11/29 10:36に公開
健康野菜の王様といわれる「菊芋」のお料理を主に更新していきます。
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このレシピのキーワード

ピクルス ビーツ はちみつ うずらの卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20167114
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