ビーフンは、たっぷりのお湯で4分間ボイル、水冷、水切りし、食べやすい長さにカットしておく。

フライパンに、サラダ油大さじ1/2を加えて、ひき肉を炒める。

塩コショウで味付けした後、ミートソースとゆでたビーフンを加え、混ぜ合わせる。

パイ生地を引き伸ばし、半分にカットし、上にのせるパイ生地には切り目を入れておく。

下のパイ生地に④の具材をのせ、上のパイ生地をのせて端を押しつぶしてくっつける。

色つやを良くするために、卵黄をハケで表面に塗る。